8 запеканок, которые можно есть на завтрак, обед и ужин!🍴🍅🍏🍋🍆
Сохрани себе!📌
1. Творожная запеканка с тунцом и кабачком
🔸на 100грамм - 47.69 ккал🔸Б/Ж/У - 5.28/0.72/4.92🔸
Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 170 г
Яйцо - 1 шт
Консервированный тунец в с/с - 180 г
Отруби - 2,5 ст. л
Кабачок - 1 шт
Помидор черри - 9 шт (только для украшения)
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Кабачок натереть на терке и отжать лишнюю влагу.
Все ингредиенты, за исключением помидоров, закинуть в блендер и взбить.
Форму смазать, переложить полученную массу в смазанную оливковым маслом форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.
Высота запеканки получается 2,5 см.
Подавать можно с йогуртом с добавлением зелени!
2. Куриная запеканка с кабачком и помидорами
🔸на 100грамм - 92.82 ккал🔸Б/Ж/У - 15.81/2.05/1.73🔸
Ингредиенты:
Для фарша:
Филе куриное (прокрутить через мясорубку) - 1 кг
Лук - 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Для верхнего слоя:
Кабачок - 300 г
Помидор 1 шт. ( крупная)
Сыр твердый нежирный - 50 г
2 яйца
Натуральный йогурт - 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Перемешать все ингредиенты для фарша. Уложить его в смазанную форму (толщина слоя 1-1,5), сделав небольшие бортики в 1 см (чтобы жидкая начинка потом не растекалась).
Режем кабачок кольцами, укладываем по всей поверхности фарша.
Смешиваем йогурт и яйца (можно добавить соли и перца) вилкой, аккуратно выливаем на кабачок.
Помидор режем тонкими кольцами и выкладываем поверх смазанного слоя. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 40-50 мин, до образования румяной корочки при 200-220 градусах.
3. Запеканка творожная с яблоком
🔸на 100грамм - 87.06 ккал🔸Б/Ж/У - 10.63/1.68/6.97🔸
Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 200 г
Яйцо - 1 шт
Яблоко зеленое - 1/2 шт
Мука цельнозерновая - 1 ст. л
Сок лимона - 2 ст. л
Подсластитель - по вкусу.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Творог перетереть с подсластителем и яйцом, добавить ложку муки. Яблоки порезать дольками и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели. Все перемешать и переложить получившуюся массу в формочку, предварительно смазав оливковым маслом. Поставить в разогретую до 180С духовку на 40 минут.
4. Овсяная запеканка: вкуснее завтрака не найти!
🔸на 100грамм - 132.87 ккал🔸Б/Ж/У - 12.81/2.34/16.1🔸
Ингредиенты:
Обезжиренный творог — 540 г
Овсяные хлопья — 75 г
Молока 0,5 % — 100 мл
Сезонные ягоды – 50 г
Мед — 3 ст.л.
Яйца — 1 желток, 3 белка
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Взбить яйца, добавить мед, потом творог.
2. Тщательно мешаем.
3. Добавляем хлопья и молоко.
4. Форму выстилаем пергаментной бумагой, выпекаем при 180 градусах минут 40.
5. Еще можно добавить 2 столовые ложки овсяной муки и чайную ложку разрыхлителя.
5. Запеканка из курицы с овощами
🔸на 100грамм - 97.28 ккал🔸Б/Ж/У - 13.29/3.43/2.61🔸
Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г
Помидор - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Перец чили - 1/2 шт
Лук - 1 шт
Чеснок - 5 г
Соль, перец - по вкусу
Соус:
Яйцо - 3 шт
Молоко 1% - 100 г
Сыр нежирный - 75 г
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Куриное филе и сладкий перец нарезаем кубиками.
Среднюю луковицу нарезаем полукольцами. Помидоры нарезаем кружками.
В большой сковороде нагреваем немного масла. Пассеруем лук на умеренном огне. Когда лук становится прозрачным, добавляем измельченный чеснок, перемешиваем на огне минуту и добавляем острый и сладкий перец. Перемешиваем и отправляем в сковороду курицу. Обжариваем при помешивании минуту 5, заправляем солью и перцем. Снимаем с огня.
Перекладываем эту смесь в жаропрочную форму, смазанную маслом, разравниваем и накрываем кружками помидоров. Венчиком взбиваем в миске яйца и молоко, добавляем соль и перец по вкусу.
Заливаем смесь в форму и отправляем в духовку, заранее нагретую до 190 градусов.
Запекаем примерно 20 минут, затем открываем духовку и равномерно посыпаем нашу запеканку тертым сыром. Печем еще примерно 15-20 минут, пока сыр не расплавится, до появления аппетитной золотистой корочки.
6. Творожно-яблочная запеканка за 5 минут
🔸на 100грамм - 58.29 ккал🔸Б/Ж/У - 7.38/0.34/6.17🔸
Ингредиенты:
Обезжиренного творога 200 г
1-2 яблока
Йогурт натуральный 30 г
Корица по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Творог перемешать с ложкой йогурта, яблоко потереть на терке.
Все перемешать, посыпать корицей и в духовку на 40 минут примерно, зависит от влажности творога, или можно микроволновую печь на 5 минут.
Если в микроволновой печи - дать хорошо остыть и пропитаться (не вытаскивая).
Подавать с печеными яблоками, йогуртом.
7. Запеканка из гречневой каши с фаршем
🔸на 100грамм - 124.2 ккал🔸Б/Ж/У - 12.41/2.38/13.19🔸
Ингредиенты:
Куриное филе - 700 г
Лук - 2 шт
Морковь - 2 шт
Яблоко - 2 шт
Гречневая крупа - 245 г
Масло оливковое - 2 ст. л
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
Куриное филе перемолоть на фарш. Очищенный лук мелко порубите, а морковь измельчите на терке. На масле обжарьте овощи до золотистого цвета.
Затем, поджарку смешайте с фаршем и подсолить.
Возьмите подходящую форму и выложите фарш ровным слоем.
Крупу отварите, охладите, а затем, соедините с предварительно очищенным и натертым на терке яблоком. Также измельчите сыр, выложите следующим слоем, немного прижимая.
Готовьте в разогретой духовке до 200 градусов, в течение 25 мин.
По истечении времени присыпьте сверху еще небольшим количеством сыра и готовьте еще 5 мин.
8. Вариант для ужина: запеканка со скумбрией
🔸на 100грамм - 114.85 ккал🔸Б/Ж/У - 10.34/6.99/2.6🔸
Ингредиенты:
Филе свежей размороженной скумбрии — 600г (2шт);
Кабачок — 400г (2шт);
Лук репчатый — 1шт (50-80г);
Морковь — 1шт (80-100г);
Яйцо — 4шт (240г);
Молоко малой жирности, либо обезжиренное — 2/3 стакана (170г);
Твердый сыр нежирный — 50г;
Соль, черный молотый перец — по вкусу;
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
• Прежде всего, рыбу следует чуть-чуть разморозить, так чтобы ее начал брать нож. Скумбрия настолько нежна, что если ее совсем разморозить, то – даже при разделке хорошими специальными рыбными ножами – она будет не резаться, а давиться. Затем моем или можно просто обтереть бумажной салфеткой. Отсекаем голову и хвост. Скумбрия, так же как судак и лососевые, относится к хищникам, а у них жир откладывается преимущественно в стенке брюшной полости. Поэтому этих рыб лучше вскрывать со спины. Тушку разрезаем вдоль позвоночника, и она развалится на пласт из двух половинок, объединенных брюшком. Кстати, так гораздо проще удалять внутренности – пока они не разморозились и не потекли. Затем аккуратно вырезаем позвоночник. Ножом убираем черную пленку, выстилающую брюшную полость: она дает горечь. И, наконец, нарезаем скумбрию на небольшие кусочки.
• Преступаем к овощам. У кабачка удаляем попки и трем на средней терке. Если кабачок молодой и очень мягкий, то доставать семена не нужно. Морковь чистим и трем на средней терке. Лук мелко рубим. Все овощи перемешиваем, солим и перчим.
• В миску разбиваем 4 яйца и хорошо взбиваем венчиком. Добавляем молоко, солим и перчим по вкусу.
• Берем форму для выпекания. Сбрызгиваем ее оливковым маслом и выкладываем: половину овощей, затем, рыбу и закрываем ее оставшимися овощами. Заливаем все взбитыми яйцами с молоком. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим запекаться в духовку при температуре 180-200С градусов на минут 30.
• За это время, трем сыр на мелкой терке. Через 30 минут достаем запеканку, посыпаем сыром и не накрывая форму ставим запекаться еще на 15 минут.
Приятного аппетита!